Ingredient麵粉120克吉士粉3湯匙發粉1茶匙梳打粉1/4茶匙雞蛋3個糖180克溶化牛油4湯匙淡奶2湯匙熟鹹蛋黃1個(壓碎)Method麵粉、吉士粉、發粉及梳打粉同篩勻。雞蛋與糖放打蛋機內，打約8分鐘至企身。加入己篩勻的麵粉，拌勻，靜置15分鐘。加入溶化牛油和淡奶，拌勻。粉漿傾入已墊紙的18厘米蒸籠，洒上鹹蛋黃碎，隔水蒸30分鐘即成。
