Ingredient光雞 1隻香茅 2枝南薑 2大片芫荽 2棵Seasoning鹽 1湯匙水 12杯(或適量)Sauce青檸汁 2湯匙蒜茸 1湯匙泰國甜辣椒醬、魚露 各3湯匙Method把汁用料拌勻，盛小碟上。芫荽洗淨。香茅洗淨，拍鬆切短段。南薑洗淨，拍鬆。把調味料煲滾，加入香茅、南薑、芫荽，放下雞慢火浸煮35分鐘至熟，取出，冷後塗油在皮上，斬件上碟，配上汁吃。
