Ingredient芋頭 1斤鮮腐竹 1張煙肉 3塊韭黃 少許Seasoning豬油 4兩雞粉 1茶匙糖 1/2湯匙鹽 1/2茶匙麻油 少許五香粉 少許Method先將芋頭蒸熟，加入調味料打成蓉。煙肉切半備用。將鮮腐竹切成三角形鋪在?上，放上芋蓉、煙肉及韭黃，捲成卷狀，即包即炸。大火把油燒至高溫，下荔蓉卷後，轉慢火炸5分鐘，盛起瀝乾油分，切成喜歡的大小即成。
