韭菜花炒蜆仔肉

Ingredient

蜆仔肉 230克
韭菜花 150克
蒜茸 1茶匙
指天椒 2隻(切粒)
乾? 1粒(切粒)

Seasoning

魚露 2茶匙
糖 1/4茶匙
胡椒粉 適量
Method
將蜆仔肉洗淨，瀝乾水份，備用。
韭菜花洗淨，切小段，備用。
燒熱1湯油，爆香蒜茸、乾?粒及指天椒粒，下蜆仔肉及韭菜花炒片刻，加入調味料炒至材料熟，即成。