Ingredient特大花蟹 1隻乾?頭(去衣) 6粒花椒 1茶匙洋? 1/4個(切幼條)Seasoning生抽 1湯匙紹興酒 2茶匙水 1杯Method大花蟹以小刷刷洗乾淨，去內臟及斬件，備用。燒熱2湯匙油，爆香乾?頭後，加入花椒、洋?條及蟹件炒片刻，加入調味料，加蓋以慢火焗10分鐘至蟹熟透，上碟即成。
