鹹檸檬雞湯

Ingredient

光雞 1隻 (去皮)
金華火腿 75克
薑 2片
鹹檸檬 1個
水 12杯

Seasoning

鹽 1/2茶匙
Method
光雞去內臟後洗淨，去皮及肥膏，飛水後取出用水沖洗，瀝乾，備用。
金華火腿洗淨，切條。
水煲滾後，放入去皮光雞及金華火腿條煲至滾，轉慢火煲約1 小時，加入鹹檸檬再煲1小時，下鹽調味，即成。