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青蘿蔔鯊魚骨湯

Ingredient

青蘿蔔 12兩
紅蘿蔔 1斤
鯊魚骨 4兩
雞骨 1副
薑 3片
蜜棗 4粒
紹酒 1湯匙
鹽 少許

Method

青紅蘿蔔去皮,洗乾淨,切厚片。
鯊魚骨用水浸2小時,洗乾淨,放入已有薑、葱及酒的滾水內煮10分鐘,盛起,瀝乾水分。
雞骨斬大件,飛水,瀝乾水分,蜜棗洗淨。
適量水煲滾,放入全部材料煲10分鐘,改慢火再煲3小時,下鹽調味即可。

菲律賓駐港領事館外傭牌照: POLOHK-1120-125
印尼駐港領事館外傭牌照: 98917.018.I.2024
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