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西洋菜豬手蜜棗湯

Ingredient

西洋菜 1斤
豬手 1隻 (約1 1/4斤)
蜜棗 6粒
陳皮 1/3角
薑 2片
鹽 少許

Method

西洋菜洗乾淨,摘好。
豬手去毛斬大件,清洗乾淨,放入滾水中煲5分鐘,盛起,再沖洗乾淨。
蜜棗洗乾淨,陳皮浸軟刮去瓤。
水12杯與陳皮先煲滾,加入豬手,再煲滾,放入西洋菜、蜜棗和薑片煲10分鐘,改慢火煲2小時至豬手軟腍,下鹽調味即成。

菲律賓駐港領事館外傭牌照: POLOHK-1120-125
印尼駐港領事館外傭牌照: 98917.018.I.2024
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