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生菜魚肉豆腐湯

Ingredient

生菜 1斤
鯪魚肉 8兩
豆腐 2件
薑 2片
水 5碗

Seasoning

鹽 半茶匙
生抽 1茶匙
胡椒粉 少許
麻油 數滴
Method
生菜洗淨,切細。
鯪魚肉以調料醃片刻後,放入雪櫃冷凍30分鐘,待用。
豆腐洗淨切件。
將水煲熱,下豆腐及薑片,將魚肉從雪櫃取出,鋪平於碟上,以小刀分成小條狀放入湯煲內至魚肉浮面,下油及生菜滾15分鐘,以鹽調味,即成。

菲律賓駐港領事館外傭牌照: POLOHK-1120-125
印尼駐港領事館外傭牌照: 98917.018.I.2024
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